ГАСТРОСЕТ «ДА, ШЕФ!»

• Первый курс. Татищев. Медь

Печеночный паштет из курицы Свердловской птицефабрики в облепиховой глазури с ремесленным хлебом кнурцель

• Второй курс. Бажов. Сказы

Яркий салат из уральских овощей, грибов с сердцем оленя, пряным семечковым маслом и иллюстрацией сказа

• Третий курс. Ельцин. Президентская деятельность

Уральские пельмени из трех видов мяса: свинина, говядина, оленина со специями на основе чабреца в крапивном тесте. Подается с рюмкой водки и майонезом ЕЖК с горчично-уксусной макалкой

• Четвертый курс. Попов. Радио

Советская хрустящая вафля из черемуховой муки со сливочным кремом из уральских ягод. Подается с горячим чаем из варенья сосновых шишек и пихты

• Дижестив. Балабанов. Киноискусство

Шмат бородинского хлеба с толсто нарезанной докторской колбасой от Екатеринбургского мясокомбината. Подается с писяриком самогона в граненом стакане